Menu Mistral

cliquez sur les images pour les agrandir

Menu Mistral

 

Apéritif :
 
Cuillère chinoise saumon fumé en tartare
Verrine gaspacho andalou /allumettes -
Verrine gourmande (salade, foie gras, magret fumé, œuf, tomate) -
Brochette féta tomate -
Feuilleté à la saucisse -
Briochines assorties -
Pain surprise -
Crevettes frites -
Tatin de petit légumes confits 
 
 
 
                        Repas :  
Soupe froide suivant saison 
ou
Mise en bouche (St Jacques dans son écrin naturel)
♣♣♣♣
Damier de magret de canard au jus d'agrumes ou aux airelles
Millefeuille parmentier/Fondant prince de Bretagne
ou
Confit de pavé de veau au jus de Trompettes de la mort
Millefeuille parmentier/Fondant prince de Bretagne
ou
Noisette d’agneau confit de 7 heures au jus provençal
Millefeuille parmentier/Fondant prince de Bretagne
ou
  caille entière désossée farcie caramelisé aux abricots moelleux
Millefeuille parmentier/Fondant prince bretagne
♣♣♣♣ 
 Dessert (à définir ensemble)
 
 
 
 

 

 

Prix : Nous consulter
Contactez-nous