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Assiette des Portes de Provence :
Papeton d’aubergine et son coulis de tomate, rond d’antipasti , terrine de chèvre basilic
Ou 
½ Melon surprise : crevette, crabe, pamplemousse tomate, œuf de caille 
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 Cassolette de la mer (lotte, crevette, moule, scampi….) et son fleuron
Ou
Blanc de cabillaud et petit legumes croquants et vinaigrette chaude 
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Suprême de pintade aux trompettes de la mort
Millefeuille Parmentier/fondant prince de bretagne
ou
Damier de canard au jus d agrumes ou airelles
Millefeuille Parmentier/fondant prince de bretagne
Ou
Tajine d’agneau de la Drôme à la Provençale
Millefeuille Parmentier/fondant prince de bretagne
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 dessert à définir ensemble
 
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