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Apéritif :
 
Cuillère chinoise saumon fumé en tartare
Verrine tomate/basilic/mozzarella
Verrine gourmande (salade, foie gras, magret fumé, œuf, tomate )
Feuilleté à la saucisse 
Crevette frit
Bouchée Serano
Pain surprise
Samosa
Corbeille de petits légumes en bâton cru sauce anchoïade
 
 
 
                        Repas :  
 
 Terrine de lobe de foie gras de canard chutney de pêche, toast
Ou
Aumônière de dos de saumon fumé sur son lit de petits légumes
Ou
Médaillon de lotte sauce homardine et langoustine
♣♣♣♣
Filet de  canard rôti  aux airelles
Millefeuille Parmentier/Gratiné d'aubergine
Ou
Confit de pavé de veau au jus de trompette de la mort
Millefeuille Parmentier / Gratiné d'aubergine
Ou
Caille entière dessosée farcie caramélisée aux poires et armagnac
Millefeuille Parmentier / Gratiné d'aubergine
Ou
Noisette d’agneau en croûte à la crème d ail et thym
Millefeuille Parmentier  / Gratiné d'aubergine
♣♣♣♣
Piéce montée pyramide 3 choux par pers
Ou
Entremet feuillantine chocolat
Ou
Autre dessert à définir ensemble
 
 
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