Mise en bouche

1/2 queue de langouste en duo de St Jacques
Crème amande

Croustillant de fletan
Coulis de langoustine
Petits légumes craquants
Ou
Filet de turbot sauce champagne
Flan de St Jacques
Tranchettes de polenta, tomate à la calabraise
Ou
Tournedos de bœuf
Jus de truffe
Mille feuilles de pomme de terre et courgettes,
senteurs provençales

Plateau du berger fruité
Ou
fromage blanc

Gâteau au choix

Café, pain
Nappage et vaisselle